Coriandrum sativum - Cilantro

Descripción:

El cilantro pertenece a la familia Apiaceae y al género Coriandrum, que consta de 2 especies de plantas anuales: Coriandrum sativum y Coriandrum tordylium. Comúnmente conocido como cilantro, perejil chino, coriandro, anisillo, culandro, culantro europeo y dania.

El cilantro es una planta anual utilizada como especia culinaria que puede superar los 50 cm de altura. Presenta hojas de color verde intenso muy similares a las del perejil. Sus flores surgen en grupos (umbelas) y son blancas con toques rosados, floreciendo en verano.

Cultivo:

Es ampliamente utilizado en huertos, jardines ornamentales, macetas y jardineras. Tanto sus hojas frescas o secas como sus semillas maduras secadas al sol pueden ser consumidas. La planta prospera tanto en pleno sol como en semisombra y completa su ciclo anual en otoño sin verse afectada por el frío o las heladas.

Cuidados:

Prefiere un suelo bien drenado y rico en materia orgánica para garantizar su fertilidad. Es fundamental un riego adecuado para mantener el suelo constantemente húmedo sin llegar a encharcarlo, ya que el cilantro no tolera la sequía. Antes de la siembra, se recomienda enriquecer el suelo con abundante materia orgánica (compost).

Se sugiere podar regularmente las flores y las hojas marchitas si no se desean utilizar las semillas. Las plagas comunes que pueden afectar al cilantro incluyen los pulgones, especialmente si las plantas no se riegan adecuadamente.

**Propagación:**

El cilantro se propaga a partir de semillas sembradas en primavera. Cuando las plántulas broten, es importante adelgazarlas para asegurar que estén espaciadas aproximadamente a 40 cm de distancia.

En Viveros González, nos enorgullece ofrecer plantas de cilantro de alta calidad junto con asesoramiento experto para su cultivo y cuidado, garantizando que nuestros clientes puedan disfrutar de los deliciosos sabores y aromas de esta versátil hierba en sus jardines y cocinas.